Anima't a fer un arròs de verdures per la família

Ingredients:

400 g d’arròs tipus bomba

1 pebrot verd picolat

1 pebrot vermell picolat

2 carxofes tallades ben menudes

1 ceba picolada

150 g de bròquil congelat

150 g de mongeta verda plana tallada a trossos

picada d’all

julivert i oli (amb batedora elèctrica)

sal

fumet blanc de peix

sofregit de tomàquet

Instruccions:

Primerament, en un cassó gran amb oli d’oliva fregirem totes les verdures a foc mitjà fins que estiguin cuites. Seguidament, afegirem tres cullerots de sofregit de tomàquet, i anem remenant-ho amb una espàtula de fusta. Seguidament posarem quatre cullerots d’aquest sofregit a la paellera.

Tot seguit, afegim l’arròs, amb tres cullerades soperes de picada, i seguim remenant, fins que tot plegat és ben sofregit.

A continuació, afegim el fumet fins a les nanses de la paellera, corregim de sal i acabem de coure l’arròs en el forn a 180º, fins que és cuit, i ja el podrem treure a taula en la mateixa paella.