La florestana María Miguel Ponte presenta el llibre Quesos Veganos

La florestana María Miguel Ponte presenta el dissabte, 6 de març a les 12 h, el seu llibre Quesos Veganos, que compta també amb fotograies de Xana Calao. El llibre es presenta a l'Espai Manel, i cal inscripció previa al mail info@pol-len.cat.

Quesos Veganos

El llibre està format per 26 receptes de formatges sense lactosa. A més d'una rica i extensa introducció teòrica sobre alimentació i cuina saludable i vegana, Quesos Veganos recorre 26 receptes de formatges vegans amb diferents tècniques (frescos, curats amb bacteris, curats amb fongs i altres).

El treball està coeditat entre la cooperativa editorial Pol·len Edicions i Alquímia Vegana, un projecte de divulgació de cuina vegetal i saludable. Alquímia Vegana, que neix de l'amistat del meu i Xana i la seva passió en comú per la cuina creativa, té ara diferents vessants: receptes, càtering, menjar per encàrrec, tallers i moltes més.

 

Segueix-nos per saber què passa a la ciutat.

Subscriu-te gratuïtament al WhatsApp, Telegram i butlletí electrònic. I pots seguir-nos a Facebook, Twitter, Instagram i TikTok.