Les orquídies
Algunes espècies es conreen pel seu interès ornamental i només una, la Vainilla, es conrea pel seu interès culinari. Sovint es desconeix que al nostre país s’hi troben un total de vuitanta-dues espècies d’orquídies autòctones i silvestres.
La flor de les orquídies del gènere Ophrys, anomenades “abelleres”, imiten la forma de la femella dels insectes pol·linitzadors.