‘El menjar de la família’

27.07.2012 04.00 h.

El Bulli s’ha convertit en un referent gastronòmic ineludible per sempre. La inventiva, sofisticació, imaginació i tècnica de Ferran Adrià i el seu equip han revolucionat la manera d’entendre la restauració.

Però, que menjava diàriament la família d’El Bulli? Us heu preguntat mai què mengen els grans xefs? Com és possible cuinar cada dia per a una brigada de 75 persones?

Ferran Adrià ha aplegat 31 menús equilibrats i saborosos, amb ingredients frescos i una elaboració acuradíssima però senzilla, perquè la vostra família, o la d’un professional, pugui aprofitar l’experiència del dia a dia a la cuina del millor restaurant del món.

Autor: Ferran Adrià
Editorial: Edicions de la Magrana
Pàgines: 384