La recepta de la setmana: Cassola de formatge
<strong>Racions:</strong> 2. <strong>Preu:</strong> mitjà. <strong>Dificultat:</strong> fàcil
Elaboració:
- Piqueu el xoriço a trossos petits i cuineu-lo a foc mig en una cassola amb una mica d’oli, fins que estigui completament daurat. Després, esbandiu-lo i reserveu-lo.
- Unteu lleugerament d’oli una cassola de fang i col·loqueu-li el formatge mozzarella i l’altre (gruyère o emmental) ben barrejats.
- Feu un petit espai al centre de la cassola per col·locar el xoriço i fiqueu-la al forn a foc fort, fins que el formatge s’hagi fos i comenci a fer bombolles.
- Serviu immediatament abans que es refredi, acompanyat de trossos de pa o de torradetes.