Les figues
Les figues són una fruita de tardor que podem trobar als nostres mercats en tres grans varietats: blanques, blavoses i negres
Els hidrats de carboni són especialment presents en la figa, en una proporció de 16 grams per cada 100.
Aquesta presència repercuteix en el valor calòric, que se situa en les 65 calories per cada 100 de consumides.
Els hidrats de carboni aporten energia de bona qualitat, en forma de sucres.
Els minerals són altres dels components presents en la figa, especialment potassi, magnesi i calci.
El potassi és bo per als músculs i per a la transmissió i generació de l’impuls nerviós; mentre que el magnesi, a banda de relacionar-se amb el funcionament nerviós i muscular, forma part de la composició del sistema ossi. Pel fet de tenir un contingut en potassi alt, juntament amb un de baix en sodi, el consum de figues resulta indicat per a les persones amb problemes d’hipertensió arterial.
Pel que fa a les vitamines, destaca l’aportació de provitamina A, que es transforma en vitamina A a mesura que el cos la necessita.
Aquesta vitamina d’acció antioxidant exerceix una acció positiva en el funcionament del sistema immunològic i és essencial per a la visió.