Les pipes de gira-sol
Antioxidants, d’entre els quals vitamina E, minerals i greixos beneficiosos són alguns dels components saludables de les pipes de gira-sol
El contingut en minerals de les pipes de gira-sol, especialment de potassi i de magnesi, les fan un aliment indicat per als esportistes, que tenen una despesa important d’aquests dos components.
Parlant també dels minerals, el fòsfor i el magnesi repercuteixen en el bon funcionament del cervell, mentre que el calci és bo per a la nostra estructura esquel·ètica.
En relació amb la vitamina E, destaca pel seu poder antioxidant, però també nutritiu de la pell i repercuteix directament en l’elasticitat.
Aquestes qualitats de les pipes de gira-sol estan condicionades al fet de consumir-les sense sal. Si s’opta per aquesta opció, cal saber que un excés de sal en la nostra dieta està relacionat amb retencions de líquid, excés de pes i hipertensió.
Les pipes de gira-sol les podem consumir soles o formant part de plats com, per exemple, en amanides.