La Ruta de Tapes de Sant Cugat tanca amb més de 28.000 tapes servides

La Ruta de Tapes de Sant Cugat, celebrada entre el 18 i el 28 de setembre, ha tancat amb un balanç molt positiu per al sector de la restauració. Durant els deu dies de la iniciativa, impulsada per la Junta Local del Gremi d'Hostaleria del Vallès Occidental i Estrella Damm i que ha comptat amb la participació d'una quarantena d'establiments participants han servit més de 28.000 tapes, més de 6.000 que en l’edició de l’any passat.

Més info: Descobreix la Ruta de Tapes de Sant Cugat amb el TOT

En declaracions al TOT Sant Cugat, Toni Soriano, secretari del Gremi de Restauració, ha destacat la importància de recuperar la ruta després de la interrupció provocada per la pandèmia: “La ruta estava molt assentada entre 2011 i 2019, però després es va tallar. L’any passat vam començar a reenganxar-la amb 22.000 tapes, i aquest any hem arribat a 28.000. En general, els locals estan molt satisfets."

Soriano ha subratllat que enguany s’ha triat una millor època per a la celebració, amb dates pròximes a les festes de la Mercè: “L’any passat es va fer a finals d’octubre, però aquest any hem recuperat el setembre i hem aprofitat que la Mercè estava pel mig. Així la gent de Barcelona que treballa i viu a Sant Cugat també ha pogut participar, i hem vist molta afluència.”

El secretari del gremi també ha destacat el paper clau del patrocinador, Damm, en l’èxit de la iniciativa: “És evident que això sense Damm no és possible. El desplegament de mitjans que fèiem no ho pot assolir ni un grup de restauradors ni ningú. La potència de publicitat, la cobertura amb set planes a la revista del TOT Sant Cugat, la qualitat del material... tot això necessita el suport d’una empresa forta.”

Pel que fa a les novetats i millores, Soriano ha explicat que enguany han anat perfilant petits detalls per millorar l’experiència i la logística: “Per exemple, ens vam adonar que la plataforma on es donava la informació en digital només estava disponible en castellà, quan hauríem volgut que fos en català. Ja per l’any vinent tenim clar que aquesta informació s’haurà de mostrar també en català.”

A més dels beneficis econòmics evidents, amb alguns locals superant les mil tapes venudes, Soriano considera que la ruta contribueix a revitalitzar la restauració de la ciutat i a fomentar el consum local més enllà del cap de setmana: “És un aire nou per a la ciutat. La gent descobreix restaurants que no coneixia i gaudeix d’una experiència que combina qualitat, diversió i petits incentius com premis o vals de consumicions.” 

Segueix-nos per saber què passa a la ciutat.

Subscriu-te gratuïtament al WhatsApp, Telegram i butlletí electrònic. I pots seguir-nos a Facebook, X, Instagram i TikTok.