Sant Cugat s'omple de tomàquet mandó, pagesia i producte de proximitat en el Tasta Mandó
La cinquena edició de la fira Tasta Mandó ha inclòs la venda de productes de proximitat, tallers, un tast de tomàquet mandó i un dinar popular
Verdures, mel, un tractor i, sobretot, molt de tomàquet mandó han omplert la plaça de Barcelona aquest diumenge 6 de setembre en la cinquena edició de la fira Tasta Mandó. La cita vol servir per reivindicar i donar a conèixer el paper de la pagesia a Collserola i fer valdre els productes de proximitat. La jornada ha inclòs venda de productes locals, tallers de mel, degustació de tomàquet mandó, la tradicional trepitjada de raïm, dinar popular i un concert de rumba catalana.
El tomàquet mandó és una varietat local recuperada des de l'any 2010. FOTO: Ajuntament
Una varietat de tomàquet local recuperada el 2010
El tomàquet mandó de Collserola es va recuperar el 2010 a la masia de Can Mandó, al barri de Vallvidrera, dins del Parc Natural de la Serra de Collserola. És una varietat tradicional local que es caracteritza principalment pel seu fruit gran, ple, saborós, de forma esfèrica-aplanada i de pell fina de coloració vermell-ataronjat. Ara per ara, les tres finques que en produeixen de forma professional són: Masia Can Domènech (el Papiol), l'Ortiga (Valldoreix, a la finca de Can Monmany) i la Rural de Collserola (Valldoreix).
Alba Sánchez, de la cooperativa l'Ortiga i del programa Alimentem Collserola, ha explicat que el tomàquet mandó "és la punta de llança" perquè la ciutadania conegui que a Collserola hi ha pagesia, producció local i producte de proximitat al parc. Sánchez ha destacat l'afluència de públic: "La gent fa cua per comprar tomàquet mandó", ha dit, una dada que atribueix a l'èxit d'un procés que ha durat una dècada des de la recuperació de la llavor original.
La fira ha comptat amb activitats per a tots els públics. FOTO: TOT Sant Cugat.
El tinent d'alcaldia d'economia social i solidària Bernat Picornell (ERC) ha valorat la consolidació de la fira, emmarcada en un seguit d'actes de promoció del producte que van començar el juliol passat: "El tomàquet mandó és l'excusa per promocionar tota la pagesia local", ha afirmat el tinent d'alcalde, que ha remarcat que al llarg del dia també hi ha hagut activitats relacionades amb les abelles, la vinya i el pasturatge a Collserola.
Íñigo Haughey, membre de Collserola Pagesa i del projecte vitivinícola Rabassaires, ha subratllat el paper de la plataforma DeCollserola, que apropa els productes de la pagesia del parc als comerços i restaurants de Sant Cugat i d'altres municipis de l'àrea metropolitana. Segons Íñigo, cada cop hi ha més presència d'aquests productes als mercats de Valldoreix i de Mirasol, i també a la restauració local. Així mateix, Picornell ha destacat que la majoria d'escoles públiques de Sant Cugat consumeixen productes de quilòmetre zero conreats al municipi, una cosa que considera "un valor molt important" per a l'alimentació dels infants.
Afegeix TOT Sant Cugat com a font preferida de Google de forma gratuïta
Estigues informat amb les últimes notícies d'actualitat
Segueix-nos per saber què passa a la ciutat.
Subscriu-te gratuïtament al WhatsApp, Telegram i butlletí electrònic. I pots seguir-nos a Facebook, X, Instagram i TikTok.