El tomàquet Mandó de Collserola, una varietat amb molt sabor que s'ha recuperat
Aquesta és la segona temporada de comercialització del tomàquet de Collserola, que es va començar a recuperar el 2010
El tomàquet Mandó de Collserola és una varietat que s'ha conreat durant generacions a la masia de Can Mandó, al bell mig del Parc. És una varietat tradicional local que es caracteritza principalment pel seu fruit gran, ple, saborós, de forma esfèrica-aplanada i de pell fina de coloració vermell-ataronjat. Aquest agost del 2016 comença la segona temporada de comercialització d'aquest tomàquet, que s'ha recuperat després d'anys de treball.
El Mandó de Collserola s'ha recuperat a partir de la iniciativa i l’esforç dels agricultors locals, en un projecte que ha comptat amb el suport del Consorci del Parc Natural. Arribar fins a la comercialització ha estat possible després d’anys de treball per a fixar la varietat i garantir la seva puresa original. Va ser el 2010 quan el Parc Natural es va fixar l'objectiu de promoure el cultiu d'aquesta espècie, en un camí on també ha estat important la Fundació Miquel Agustí.
El 2015 va ser la primera temporada de venda al públic d'aquest tomàquet i el balanç va ser positiu, segons explica el Parc de Collserola: "Va tenir una molt bona acollida, tant pel seu aspecte (gran mida) com pel seu sabor".
On es pot trobar?
Aaquest 2016 el tomàquet Mandó es comercialitza a través de set agricultors de Collserola, tres d'ells a Sant Cugat:
- Can Domènec (El Papiol / Sant Cugat): 608 899 754
- La vinya de Can Font (El Papiol): 670 497 999
- Can Bofill (Molins de Rei): 676 583 626
- L’ortiga / Can Montmany (Valldoreix): 607 694 843
- Rural de Collserola (Sant Cugat): 685 502 454
- Els horts de Ca n’Alegria (Molins de Rei)
- Can Puig (El Papiol): 659 671 230