La recepta de la setmana: Fideus amb pollastre

Ingredients: 1 pit de pollastre, 1/4 de ceba, 1/2 tomàquet, 100 g de pèsols, safrà, 100 g de fideus, oli d’oliva i sal.

Elaboració:

• En una cassola poseu oli cobrint el fons i reofegueu la ceba picada petita, sense que arribi a daurar-se.
• Trossegeu el pollastre i afegiu-lo a la paella, saleu-lo i deixeu-lo daurar. Afegiu també els pèsols i el tomàquet trossejat i barregeu bé.
• Poseu una mica de safrà dissolt en aigua calenta.
• Quan el tomàquet estigui desfet, afegiu aigua fins cobrir el pollastre.
• Quan l’aigua bulli, afegiu els fideus i deixeu-los coure.