"Estem patint molt": restaurants de Collserola denuncien pèrdues per la pesta porcina

"Estem patint molt". És el resum que fa Isidre Jané, responsable de la Masia Can Jané, sobre la situació que viuen els restaurants de Collserola arran de les restriccions per la pesta porcina africana. Vuit mesos després de la declaració del brot, els establiments situats dins del parc denuncien una forta davallada de clients i alerten que la limitació d'accessos està posant en risc la seva activitat. Així doncs, negocis com la Masia Can Jané i la Masia Can Borrell asseguren haver perdut entre un 30% i un 50% de la facturació per l'absència dels excursionistes, corredors i ciclistes que habitualment omplien els seus menjadors.

I és que, tot i que els negocis continuen oberts i s'hi pot accedir en cotxe, els responsables dels restaurants denuncien que bona part de la població desconeix aquesta possibilitat o ha deixat de freqüentar la zona arran del tancament dels accessos al Parc Natural de Collserola.

"El 90% dels clients dels esmorzars venien caminant o amb bicicleta. La gent pujava a fer esport, a gaudir de l'entorn i després es quedava a esmorzar. Ara això ha desaparegut", explica Jané. El restaurant, especialment conegut pels esmorzars de forquilla, calcula que ha perdut entre un 30% i un 40% de la facturació des de l'entrada en vigor de les restriccions. Una situació que arriba, a més, després de perdre part de la temporada forta i just abans dels mesos d'estiu, tradicionalment més fluixos per a la restauració de la zona.

"Ens sentim molt desemparats. Ningú ens dona cap solució ni cap ajuda", lamenta. El restaurador assegura que han contactat tant amb el Parc Natural com amb la Generalitat sense obtenir cap resposta que alleugereixi la situació: "Ens diuen que la gent pot arribar en cotxe, però la realitat és que molta gent ha deixat de venir".

Una caiguda d'al voltant del 50% a Can Borrell

Una situació similar viu la Masia Can Borrell. El seu administrador, Josep Rovira, calcula que les restriccions han provocat una reducció d'activitat d'entorn del 50%, amb conseqüències directes sobre la facturació i la plantilla: "Menys feina significa menys facturació i això ens ha obligat a reduir personal". De fet, el restaurant ha deixat d'obrir els dimecres per adaptar-se a la nova situació.

Rovira destaca que una de les principals dificultats és la confusió entre els visitants: "Hi ha molta gent que pensa que, com que el parc està tancat, el restaurant també està tancat". Per aquest motiu, han incorporat un missatge informatiu al contestador telefònic i han publicat a la seva pàgina web les indicacions per accedir-hi amb cotxe.

Durant la temporada de calçots, la davallada de clients va quedar parcialment compensada. Tanmateix, assegura que en les darreres setmanes la disminució de l'activitat s'ha fet molt més evident: "Ara sí que estem notant una baixada molt important, al voltant del 50%, tot i que depèn del cap de setmana".

Sense ajudes i amb noves obligacions

Els dos establiments coincideixen a denunciar la manca de suport institucional. Asseguren que no han rebut cap tipus d'ajuda econòmica per compensar les pèrdues derivades de les restriccions.

"Durant la pandèmia de la Covid-19  es va tancar l'activitat, però hi havia mecanismes perquè els negocis poguessin aguantar. Ara tenim les mateixes despeses, menys clients i cap mena d'ajuda", sosté Jané.

En el cas de Can Borrell, a més, afirmen haver assumit tasques de sanejament i manteniment relacionades amb les mesures de control de la pesta porcina africana sense cap compensació per part de les administracions.

Un cop directe als clients excursionistes

Els restauradors coincideixen que el principal impacte és la desaparició d'un perfil de client que formava part de l'essència dels seus negocis: els excursionistes, senderistes, corredors i ciclistes que aprofitaven les rutes per Collserola per fer una parada als restaurants.

La prohibició d'accedir al parc a peu o en bicicleta ha eliminat bona part d'aquest flux de visitants, especialment en franges com els esmorzars o els vespres, quan les terrasses acostumaven a omplir-se.

Mentrestant, el tancament del Parc Natural de Collserola es mantindrà, com a mínim, fins a finals d'estiu. Des de la detecció del brot de pesta porcina africana a finals de novembre, s'han comptabilitzat 344 senglars positius dins la zona afectada, que inclou Sant Cugat i divuit municipis més de l'entorn metropolità.

Més info: Collserola continuarà tancat pel brot de pesta porcina "almenys fins a finals d'estiu"

Segueix-nos per saber què passa a la ciutat.

Subscriu-te gratuïtament al WhatsApp, Telegram i butlletí electrònic. I pots seguir-nos a Facebook, X, Instagram i TikTok.