Bonaparte obre nou establiment al centre, on hi havia el Crustó

L'empresa familiar Bonaparte obre nou forn de pa i pastisseria amb cafeteria al centre de Sant Cugat, en principi, el pròxim dijous 20 de maig. Segons ha confirmat el TOT, s'ubicarà on hi havia el forn de pa Crustó, al carrer de Francesc Moragas 14, al bell mig del centre de la ciutat, que va tancar el febrer.

Més info: Tanca el forn de pa Crustó de Sant Cugat

Amb aquest, seran cinc els establiments que té Bonaparte a Sant Cugat, sent el primer a Valldoreix, que va obrir el 2014. Després van obrir al Mercat Vell, que fa uns mesos van tancar per instal·lar-se al costat del Mercantic. També en tenen un dins del mercat de Torreblanca, i un altre a Coll Favà. A part de Sant Cugat també són presents a Bellaterra i a Sarrià.

Al capdavant de l'empresa estan Cristina Morales i Daniel Ahedo, dos socis santcugatencs que asseguren al TOT que tenien moltes ganes d'oferir servei al centre perquè fins ara estaven situats a punts perifèrics de Sant Cugat: "Teníem moltes ganes d'estar al centre, de fet, molts dels nostres clients ja ens ho demanaven de fa temps i estem molt il·lusionats amb el projecte".

Procés natural, sense conservants ni additius

La Cristina i el Daniel tenen una filosofia de negoci ben clara: fer que l'experiència del consumidor sigui excel·lent; "Seguim un procés molt cuidat. Des de la farina, l'elaboració del pa i dels pastissos, fins a l'atenció al client" explica Cristina al TOT. Des dels inicis quan van obrir a Vallodreix, a tocar de l'estació, sabien que havien d'oferir era un pa diferent del que troben a qualsevol altre forn de pa, on la farina és de proximitat i treballen a mà. De fet, tenen l'obrador a Valldoreix. Segons el Dani "elaborem el pa artesanalment, sense conservants ni additius". 

Tots els forns i pastisseries Bonaparte tenen servei de cafeteria menys el que està situat dins del mercat Torreblanca. Obren els diumenges i entre setmana no tanquen el migdia. 

Segueix-nos per saber què passa a la ciutat.

Subscriu-te gratuïtament al WhatsApp, Telegram i butlletí electrònic. I pots seguir-nos a Facebook, Twitter, Instagram i TikTok.