Subscriu-te al butlletí
Facebook
X
Instagram
YouTube
WhatsApp
Telegram
TikTok
Els panellets típics de pinyons continuen sent els més venuts a la ciutat malgrat ser els més cars. Així ho explica el mestre pastisser Jaume Sàbat que estima que les vendes dels panellets de pinyons oscil·len entre el 60% i el 70% del total de les vendes de panellets. "Són els més venuts tot i ser els més cars per culpa del pinyó que és caríssim", assegura el pastisser.
Sobre com han anat les vendes en general d'aquests dolços, Sàbat explica que s'ha venut més que l'any anterior. "Enguany les vendes han estat lleugerament superiors, els catalans som gent de tradicions i les mantenim".
Pel que fa el panellet en forma d'urna que ha creat el mestre, Sábat ha explicat que ha tingut una repercussió mediàtica que no s'esperava. " S'han venut uns 1.500 panellets de l'urna, ha vingut gent de fora de Sant Cugat a buscar-ne i tinc encàrrecs per la setmana vinent, però fora d'aquí no en farem més perquè no li vull donar caràcter polític".
Vendes a Catalunya
Els pastissers de Catalunya han estimat que s'hauran venut uns 920.000 quilograms de panellets per aquesta diada de Tots Sants, segons el Gremi de Pastissers de Barcelona. El president del Gremi, Elies Miró, explica que són xifres "similars" a les vendes del 2013, tot i que per aquest any s'espera un "repunt en les zones de cap setmana". Es calcula que les famílies es gasten uns 25 euros de mitjana i compren plates de mig quilo. El panellet estrella és, com sempre, el de pinyons, tot i que durant els últims anys s'han anat introduint panellets "més lleugers" fets de fruites exòtiques.
Sobre com han anat les vendes en general d'aquests dolços, Sàbat explica que s'ha venut més que l'any anterior. "Enguany les vendes han estat lleugerament superiors, els catalans som gent de tradicions i les mantenim".
Pel que fa el panellet en forma d'urna que ha creat el mestre, Sábat ha explicat que ha tingut una repercussió mediàtica que no s'esperava. " S'han venut uns 1.500 panellets de l'urna, ha vingut gent de fora de Sant Cugat a buscar-ne i tinc encàrrecs per la setmana vinent, però fora d'aquí no en farem més perquè no li vull donar caràcter polític".
Vendes a Catalunya
Els pastissers de Catalunya han estimat que s'hauran venut uns 920.000 quilograms de panellets per aquesta diada de Tots Sants, segons el Gremi de Pastissers de Barcelona. El president del Gremi, Elies Miró, explica que són xifres "similars" a les vendes del 2013, tot i que per aquest any s'espera un "repunt en les zones de cap setmana". Es calcula que les famílies es gasten uns 25 euros de mitjana i compren plates de mig quilo. El panellet estrella és, com sempre, el de pinyons, tot i que durant els últims anys s'han anat introduint panellets "més lleugers" fets de fruites exòtiques.