Escapada gastronòmica a prop, a Masia Can Vilallonga

El Restaurant Masia Can Vilallonga és el lloc ideal per escapar de la rutina diària i gaudir d’una gran experiència gastronòmica. A cinc minuts del centre de Sant Cugat, però al bell mig de la Serra de Collserola, aquest local ofereix tot el que necessites per desconnectar.

Varietat de plats a la brasa

El restaurant ofereix una diversitat de plats a la brasa entre els quals destaca el pop a la brasa amb patata aixafada, pimentó i oli d’oliva molt tendre.

 

Cuina a foc lent

La cuina es basa en el receptari tradicional, però amb adaptacions pròpies com els caragols elaborats a la paella amb cansalada ibèrica i una reducció de brandy. També, proposa cuina a foc lent com la costella de vaca, amb 13 hores de cocció o el garrinet, elaborat a baixa temperatura.

Altres delícies que es poden provar són el filet mignon, la tonyina vermella a la brasa o l’espatlla de cabrit. L’autor d’aquestes creacions és José Luis Vivar, àlies el “Tete”, cap de cuina del restaurant des del 2020.

Per maridar aquests plats compten amb 48 referències de vins de qualitat com el millor garnatxa blanca de la Terra Alta o vins deliciosos amb raïm Picapoll. Per postres destaca una deconstrucció del pa amb xocolata, oli i sal. Vine i gaudiràs del menjar i el lloc.