Et lleparàs els dits amb aquesta pasta de cigró per untar

Ingredients

• 1 pot de cigrons (240 g de pes escorregut)
• 1/2 branqueta de julivert
• 1 cullerada de suc de llimona
• 1 cullerada de tàperes
• 1 cullerada d’oli de colza
• 2 cullerades d’avellanes
• 2 cullerades de nous
• sal i pebre

Pas a pas

1. Poseu els cigrons en un tamís i escorreu.
2. Renteu el julivert, sacsegeu per eliminar l’aigua i talleu finament.
3. Amb la liquadora feu un puré amb els cigrons, el suc de llimona, les tàperes i l’oli.
4. Rostiu les avellanes i les nous en una paella sense greix.
5. Un cop rostides aixafeu-les amb un cassó, que no quedin massa primes.
6. Barregeu el puré de cigrons amb les avellanes i les nous aixafades i el julivert, i condimenteu amb sal i pebre al gust.