Ferran Centelles, guardonat amb el Outstanding Alumni Award

El sommelier santcugatenc Ferran Centelles ha rebut un reconeixement a la seva llarga trajectòria professional, amb el guardó Outstanding Alumni Award, que entrega l'escola Wine & Spirits Education Trust. Centelles, qui va ser sommelier del restaurant elBulli de Ferran Adrià entre el 2001 i el 2011.

Amb el guardó, entregat pels experts del ví Jancis Robinson i Steven Spurrier, se li reconeix també la seva tasca en la divulgació de la cultura del ví i la gastronomia.

Centelles és un dels personatges més reconeguts dins del sector que, actualment, lidera la investigació del projecte Sapiens del Vi dins d'elBullifoundation, una innovadora enciclopèdia de vins centrada en la gastronomia. El 2012 va completar la seva formació amb el diploma WSET i el 2016 va publicar el seu primer llibre Què vi amb aquest ànec?.

A més, és formador de vi en diversos centres, destacant el seu paper en l'escola Outlook Winede Barcelona. L'escola WSET té més de 800 centres de formació i en el darrer any acadèmic (2018/19) s'han examinat més de 100.000 estudiants d'arreu del món. La final que va donar la victoria de l'Outstanding Alumini Award a Ferran Centelles es va celebrar a Londres la passada nit del 21 de gener.