Prepara aquest tronc de Nadal fàcil de cuinar

Fa anys que el Tronc de Nadal s’ha introduït a les nostres taules per Nadal i Cap d’Any. T’apropem una recepta molt fàcil d’aquestes postres tradicionals.

Ingredients:

• Pa de pessic:
• 4 ous
• 100 g de farina
• 100 g de sucre
• 1 mica de sal
• 1/2 culleradeta de vainilla
• Farciment: 125 g de Xocolata Negra  + 125 g per a la Cobertura
• 150 ml de nata per muntar + 100 ml per a la Cobertura
• Sucre de llustre.

 

Elaboració:

1. Preescalfeu el forn a 180º
2. Farciment: Escalfeu la nata fins que bulli. Retireu i afegiu la xocolata, barregeu fins que estigui fos i refredeu 30min. Munteu amb varetes.
3. Pa de pessic: Bateu els ous amb el sucre i vainilla fins que blanquegin i doblin el seu volum.
4. Afegiu la farina i la sal, barrejant amb moviments suaus i envoltants.
5. Folreu la safata amb paper de forn, aboqueu la preparació estenent per tota la safata deixant el mateix gruix.
6. Enforneu durant 8-10 minuts.
7. Retireu del forn i poseu a sobre un drap humit.
8. Cobriu amb paper de forn i enrotlleu amb cura. Deixeu refredar 2 min.
9. Desenrotlleu, talleu 2 cent. dels extrems perquè quedi recte i repartiu per sobre el farcit. Enrotlleu.
10. Deixeu refredar a la nevera uns minuts.
11. Cobertura: Escalfeu la nata, retireu quan bulli i afegiu la xocolata. Barregeu fins que es fongui i deixeu refredar.
12. Talleu els dos extrems del tronc en diagonal.
13. Poseu un dels talls al lateral del tronc i l’altre a sobre amb una broqueta de fusta i posant una mica de la barreja de la xocolata a la unió perquè enganxi.
14. Cobriu el tronc, feu unes marques amb la forquilla i deixeu refredar.