Tasta aquest saludable emperador a la graella

Ingredients

  • Emperador o tonyina
  • oli d’oliva verge
  • 1 taronja
  • pebre
  • sal
  • julivert
  • menta
  • moraduix

Recepta

  1. Talleu l’emperador o la tonyina a talls grans, unteu-los d’oli i poseu-los damunt de la graella. Gireu els talls de tant en tant i aprofiteu per tornar-los a untar.
  2. Mentrestant prepareu una salsa amb el suc de la taronja, el pebre, l’oli, la sal i una mica d’aigua. Remeneu fins a aconseguir una textura homogènia.
  3. Quan el peix estigui cuit, poseu-lo en un plat pla i tireu-hi la salsa per damunt. Abans de servir, empolsineu-lo amb una picada de julivert, menta fresca i moraduix fresc.
 
 
 
Comentaris

No hi ha comentaris. T'animes?