El Mercat Vell ja té data per tornar a plena activitat amb l'obertura de noves parades

El Mercat Vell de la plaça de Sant Pere es prepara per tornar a obrir les portes després de mesos d’obres de reforma. Aquest divendres 8 d’agost, el tinent d’alcaldia de Comerç, Bernat Picornell (ERC), ha anunciat que el pròxim dimarts 19 d’agost el mercat començarà a funcionar en fase de proves amb l'obertura de quatre botigues dins del mercat que s'hi sumaran a l'Ametller i a la cafeteria que ja hi ha. L’obertura i inauguració oficial, segons ha explicat, es preveu per la segona o tercera setmana de setembre. 

Picornell ha destacat la importància del projecte per a l’activació econòmica del centre de la ciutat i ha assegurat que l’Ajuntament n’ha fet un seguiment constant. “Hem pogut aprofitar aquesta primera setmana d’agost per veure com estan les obres del mercat. N’hem fet seguiment durant tots aquests mesos perquè és un projecte que volem que funcioni", ha dit.

Més info: L'Ajuntament aposta perquè el Mercat Vell sigui "punt de trobada" de Sant Cugat

Per la seva banda, Montserrat García, membre de Gourmets de Sant Cugat, actual gestor del Mercat Vell, ha detallat que el funcionament començarà en horari nocturn, amb proves durant les nits a partir del 19 d’agost, i que també s’obrirà al migdia durant els caps de setmana. “Començarem amb una mica de proves, perquè s’ha de testejar tota la maquinària, l’equipament i un nou sistema de funcionament que us explicarem més endavant”, ha comentat.

Nova oferta amb espais gastronòmics

García ha remarcat que l’objectiu és que el mercat estigui a ple rendiment a partir de la segona o tercera setmana de setembre. També ha avançat que hi haurà sorpreses a la planta superior i ha celebrat que es pugui tornar a gaudir d’aquest espai: “Estem molt contents de poder obrir novament el mercat i esperem que la gent vingui a descobrir-lo.”

Així mateix, Lluís Martínez, arquitecte i soci de Gourmets de Sant Cugat, ha explicat alguns detalls sobre l’oferta comercial que tindrà el nou Mercat Vell. Hi haurà cinc botigues a més de la botiga de Casa Ametller. Al forn i cafeteria que ja hi ha, s’hi sumaran un espai de celler amb vermut i tapes; un altre espai d’aus i ous, on es podran degustar, entre altres, truites; una altra ubicació dedicada a la carn i al pollastre a l’ast fet al carbó; un espai per a peixateria; i un espai per a altres especialitats com amanides o tàrtars. Totes les parades són del mateix operador (Grup Killfish), que gestiona Can Gula i Garden Pizza a la ciutat, i també altres locals en diferents municipis tal com va avançar el TOT Sant Cugat.

Més info: Obres al Mercat Vell: un nou operador posarà diverses parades de venda i degustació

Finalment, Picornell ha volgut situar aquest projecte dins la política general de mercats municipals impulsada per l’Ajuntament. “El més important és que els mercats estiguin plens i actius. És fàcil de dir, però difícil d’aconseguir. Ara mateix, el Mercat de Volpelleres el tenim ple, Mercat de Torreblanca està pràcticament complet i el Mercat Vell tornarà a estar en ple funcionament ben aviat. Això és clau per reforçar el comerç local i de proximitat.”

Inaugurat el 2015

El Mercat Vell va obrir al 2015 com a nou espai de degustació i venda, després que els actuals gestors n’assumissin la remodelació i la concessió de gestió per 50 anys. En aquests deu anys, l'espai ha passat per diferents moments i les botigues de degustació han anat variant. Al març d'aquest any van començar les obres d'adequació de l'espai amb l'objectiu d'impulsar de nou l'espai de venda i degustació.

Segueix-nos per saber què passa a la ciutat.

Subscriu-te gratuïtament al WhatsApp, Telegram i butlletí electrònic. I pots seguir-nos a Facebook, X, Instagram i TikTok.