Com fer un Topí de vi calent per recuperar-te del fred

Ingredients:

2 litres de vi negre

1/4 de rom

80 g. de sucre

Pell de taronja

nou moscada

Com fer-ho?

Poseu el vi en una cassola fonda de terrissa, afegiu-hi tota la resta d’ingredients i l’aneu escalfant a poc a poc sobre el foc. Amb un cassó, ho serviu directament als gots.

Notes:

S’hi poden afegir altres espècies; nou moscada, llimona, cardamom, anís...; i, fins fruites seques, com panses, així com més o menys quantitat de sucre. La tradició del vi calent o aromatitzat es troba a molts països d’Europa, normalment associat a les festes de Nadal, dels països escandinaus, passant per Occitània.