Rosbif de vedella per gaudir amb la família

Racions: 4

Dificultat: fàcil

Preu: car

 

Ingredients: 1kg de mitjana de vedella sense os o filet, xerès, llimonada, suc, sal, llorer de fulla petita.

Quatre hores abans de posar la vedella a coure, es posa a marinar en una cassola amb sal, suc de llimona i un gotet de xerès; de tant en tant, es va girant perquè s’amari bé.

A l’hora de coure’l, s’aboca tot, carn i suc, en una plata d’anar al forn, prèviament escalfat i no gaire fort, procurant que quedi rostit per fora i rosat per dins.

Es pot menjar fred, tallat a rodanxes fines; uns cinc talls per ració, acompanyat, per exemple, d’amanida.

Va molt bé pel menjar d’una reunió familiar, ja que es pot fer abans que arribin els convidats.

Més informació
 
Comentaris

Destaquem