Tenim el bacallà remullat, escorregut i pelat, n’hem tret les espines i l’hem esmicolat –tractant-se de bacallà, segur que aquest plat m’agradarà–.
En una cassola el rossegem i remenem. Incorporem alls tallats a làmines i pebrots vermells tallats a tires, si ja tenen color, afegim tomàquets ratllats, rectifiquem de sal i uns minuts abans d’acabar el cuinat posem olives negres a rodelles. Plat acabat.
A taula! De qualsevol manera aquest bacallà és un èxit. Pebrots vermells esclatants, cigrons melosos, un bon tàndem. El sabor de les olives negres, un bon final!