Com fer la mona de Pasqua tradicional a casa

La mona de Pasqua és el dolç amb què se simbolitza que la Quaresma, i les seves abstinències, han acabat. En els seus inicis, era una massa de coca elaborada amb sucre i altres llaminadures, i amb ous durs a sobre. Tradicionalment, amb tants ous com anys tenia l’infant, encara que la mona mai no superava els dotze ous, ja que només es regalava fins que els nens feien la primera comunió.

La mona tradicional, a Catalunya i la Franja de Ponent, té generalment forma de tortell. Hi ha varietats més senzilles fetes de pa de pessic, amb gema, de xocolata, etc., en forma de tortell només amb ous i, si convé, pintades.

Segons la tradició, és el padrí o l’avi qui regala la mona als seus fillols o néts el Diumenge de Pasqua o per Pasqua Florida, el dilluns, i es menja el dolç en família o en grup d’amics.

Com fer una mona de Pasqua tradicional a casa